Японские учёные заявили, что у людей, в рационе которых много витаминов группы В, снижается риск умереть от заболеваний сердечно-сосудистой системы. 

В ходе исследования учёные проанализировали питание около 23 000 мужчин и почти 36 000 женщин в возрасте от 40 до 79 лет. Испытуемых разделили на 5 групп по количеству потребляемых витаминов: фолиевой кислоты, витаминов В6 и В12. Наблюдения проводились в течение 14 лет. За это время 986 человек умерло от инсульта, 424 от заболеваний сердца и 2087 - от всех болезней, связанных с сердечно-сосудистой системой.

Выяснилось, что высокий уровень фолиевой кислоты и витамина В6 у мужчин значительно снижал риск смерти от сердечной недостаточности, а у женщин - риск инсульта, ИБС и других сердечно-сосудистых заболеваний. Уровень витамина В12 на смертность от сердечно-сосудистых заболеваний не влиял. 

По мнению учёных, фолиевая кислота и витамин В6 защищают от сердечно-сосудистых заболеваний за счёт снижения уровня гомоцистеина. Как показали исследования, избыточное количество этого вещества приводит к повреждению внутренней оболочки артерий, и способствует тромбообразованию. 

Источником фолиевой кислоты служат овощи и фрукты, цельнозерновые злаки или обогащённые продукты, в том числе каши, а также фасоль и другие бобовые; витамина В6 - овощи, рыба, печень, мясо, цельнозерновые и обогащенные каши.

Эти витамины входят также в состав мультивитаминных комплексов.